波特兰最大的美食节，盛宴，不复存在

在经历了十年喧闹的美食狂欢和令人瞠目的美食之后，波特兰最大的美食节Feast吸引了来自世界各地的厨师已经分手了，波特兰每月首次报道．据该公司联合创始人迈克·特林(Mike Thelin)称，疫情和餐饮业持续不稳定的稳定是他决定停产的原因。

盛宴开始于2012年，这是一个美食节，源于人们对餐饮业和波特兰本身日益增长的迷恋。Feast的合作烹饪活动、派对、晚宴和会谈吸引了愿意支付数百美元参加的客人。在它的鼎盛时期，门票将在几小时内(如果不是几分钟的话)售罄．美食节邀请了美食网的名人，如阿曼达·弗雷塔格和达夫·戈德曼，赞扬了国家领袖，如莫扎的南希·西尔弗顿和富兰克林烧烤的亚伦·富兰克林，以及波特兰的名人，如野兽的娜奥米·波默罗伊和Pok Pok的安迪·里克。每一年，Feast都在发展壮大，有更大的活动，更多的活动，涵盖了饮料和文化，以及烹饪世界的更大生态系统。和它的聚会后成为了他们自己的场景，厨师们做方便面直到凌晨4点，侍酒师们站在吧台上，直接从瓶子里喝葡萄酒。它非常成功，在奥斯汀举办了兄弟节日，热的运气．

当然，由于新冠肺炎疫情重创了餐饮业，2020年的宴会被取消了。然而，在2021年，Feast背后的团队重新构想了这个节日，试图更密切地关注波特兰的特定行业和该组织的筹款部门。该团队还提高了当地厨师的薪酬。宴会总监艾米莉·克劳利(Emily Crowley)说:“让厨师飞来飞去，让人们去旅行，这似乎很难。对食在2021年。“我们专注于我们的社区，因为这是我们生活的地方，也是我们热爱的地方。”

但是塞林告诉波特兰每月甚至这个新的改良过的节日的条件也很困难。在2021年的第一届赛事中，delta变体获得了动力，他们所依赖的拨款资金最终并没有成功。“这扼杀了我们的势头，”他说波特兰每月布鲁克斯(Karen Brooks)。“我试图在2022年把事情做好，但无论是在操作上、情感上还是身体上，这都是一座难以攀登的大山。这让我崩溃了。”

特林告诉《波特兰食客》杂志说:“想要走出去，与一个感觉受伤的行业合作，真的很难。”“要成功举办《盛宴》，需要花十年时间积累储备。我们没法继续下去了。不过没关系。”

在一份官方声明中，特林证实该节日将不再举办。他写道:“2012年，我们开始创建一个美食节，它无愧于我们热爱的城市，对我们所代表的行业有价值，并与美食世界有关。”“我很自豪地说，《盛宴》在所有方面都取得了成功，回头看，可能在需要的时候结束了。”

波特兰每月据报道，Hot Luck有望继续存在，Feast通讯也将继续存在。此外，Thelin说他计划未来在俄勒冈州组织一些较小的活动。然而，盛宴美食节的庞然大物已经举办了最后一次盛大的品鉴会。

“谁知道呢，在未来，我们可以做一些有趣的事情，”Thelin说。“但这个周末的节日将电影业带到城里的时代，我们已经结束了这一篇章。”

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