Ryan Chetiyawardana，也就是莱恩先生，带着这家自称“模拟”的酒吧回到了伦敦的鸡尾酒场，它位于新的Shoreditch高街酒店，100 Shoreditch。说“土豆”太失礼了，所以零食的选择是丑陋的微笑，但鸡尾酒本身是经典的灵魂优化，而不是冷:令人振奋的桑寿叶马提尼，仍然以“非常冷”的伏特加为主;明亮的威士忌酸味，带有meadowsweet和woodruff;还有一种用龙舌兰酒代替泥炭的青霉素。总而言之，这些鸡尾酒传递的新想法是如此扎实，让人感觉它们已经存在了很久。

Adriana Cavita新开的同名Marylebone餐厅在墨西哥引起了轰动，地下室mezcaleria Mayahuel也希望加入这一行列。与chutoro tostadas和牡蛎搭配Clamato granita, Manuel Lema的饮品菜单预计将专注于龙舌兰烈酒的多样性和细微差别，有梅斯卡尔(mezcal)和一系列聪明的鸡尾酒，包括不可避免的优质玛格丽塔(margarita)。

这家新的卡纳比版本的老街机构实际上允许喝酒的人坐在酒吧里，这是一个重大的改变。这款鸡尾酒的菜单也没有什么不同，它将鸡尾酒的历史分为禁酒前、禁酒期间和禁酒后。再加上分享鸡尾酒、让人沉浸其中的稀有烈酒清单和迷人的装饰，这一切都将成为另一个热门。

著名调酒师Salvatore Calabrese的作品，天鹅绒带来了纯粹的20世纪20年代的奢华科林西亚。主要吸引人的是马提尼酒区，这要归功于卡拉布雷斯在Dukes的背景，他的冰冻方法一直是Dukes酒吧的标志。他把它带到了这里，还有一些种类繁多的杂七杂八的鸡尾酒——比如Z世代的Tiky Tok坐在黑丝绒旁边，后者是向女王伊丽莎白二世致敬的。