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鱼子酱的零食化

似乎抖音上的每个人都在尝试鱼子酱作为一种奢侈的小享受，这要感谢网红Danielle Matzon

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• 从吃伦敦

《美食邮报》已死。美食邮报万岁。

社交媒体如何改变了2022年的餐厅文化，包括乱餐照的兴起。

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• 吃货年

到底什么是海滨意大利餐厅?

2022年最大的餐厅趋势之一是结合了意大利面、海鲜和纯粹的幻想

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橄榄油从来不需要重新品牌——但它还是要重新品牌了

Brightland、Graza、Fat Gold和Rubirosa等品牌为食品储藏室的主食带来了难以捉摸的酷元素

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• 餐厅

红酱店，在一个罐子里

沿着Rao 's开辟的道路，纽约热门的Carbone和Rubirosa正在进入消费产品游戏

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• 从穿孔

现在连啤酒都是Spritz了

亚洲无肉食谱的无限潜力

海蒂·麦金农的《去亚洲》、《带着爱》和车汉娜的《素食中国厨房》等新书让厨师们有机会讲述具体的故事

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为什么TikTok的粉色酱汁会走红

从千禧粉到芭比核粉，TikTok的粉红酱爆红也就不足为奇了

极简餐厅的菜单结束了吗?

菜单代表着餐饮业不断变化的价值观。现在，更多的背景才是王道。

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热餐桌的回归

在满额预订的餐厅和预订的订阅模式之间，必须预订的市场比以往任何时候都更加艰难

社交媒体上最酷的面包师正在全力制作水果和花卉圆顶蛋糕

奇思妙想却又有机，这些圆形甜点是一种享受