已故的亨特·s·汤普森(Hunter S. Thompson)常去的地方现在有了新主人，虽然豹纹地毯可能已经没有了，但宝丽来照片、杂志封面和装饰墙壁的复古俗俗作品仍然完好无损。由当地经营正大餐饮集团(316号牛排馆、君主餐厅、野生无花果餐厅、CP Burger)，这家餐厅提供高级菜单上的舒适食物，需要长途跋涉20分钟才能出城。半壳上有牡蛎、绿辣酱玉米片、布法罗鸡翅、汉堡和鸡肉卷饼——所有这些都与WCT独创的辣味玛格丽塔酒搭配得最好。福利:他们现在接受预订和信用卡。

玛娃·麦昆的烹饪之旅带她走遍了世界各地，但她把阿斯彭当作自己的家已经20多年了。她不断扩张的家族经营帝国麦昆酒店的总部就在城外，这位入围詹姆斯·比尔德(James Beard)半决赛的女士欢迎食客直接进入厨房，享用健康而美味的早餐、早午餐、午餐和晚餐。这位大厨在忠实顾客中被称为“女王”，她根据自己的法国和非洲传统制作了轮换菜单。这一季，该组织打开了拉丁灵感的Mawita的大门，它加入了Snowmass基地村的Crepe Shack。

克里斯·兰特主厨，阿斯彭高档法美餐厅的合伙人缓存的缓存2016年，这家位于南卡罗来纳州的烧烤店从海滩搬到了山上。在酪乳滑雪区的基地——每年一月阿斯彭极限运动会的主场——主队提供熏肉、传统的南方配菜和招牌冷冻鸡尾酒。在极限游戏之外，这个适合家庭的地方还在电视上播放其他运动项目，所以任何类型的比赛日都可以来看看。餐饮，批量订购，和派对拼盘菜单也可用。

这家位于洛杉矶的著名帝国在阿斯彭的原始分店展示了最好的寿司和日本著名厨师松久信(Nobu Matsuhisa)的其他主食。餐厅位于主街上一座百年维多利亚式建筑的两层楼以上，楼下有一个大餐厅和一个主楼层的休息室和寿司吧。有两种omakase菜单。试着预订一间超级独家的Nobu in Town之夜，当主人自己在吧台后面，制作他的招牌菜，与客人闲聊，并在食谱上签名。

这是一家时尚时尚的小餐馆，它的名字大致翻译为“令人垂涎”，Acquolina分享了罗马(前老板Luigi Giordani的家乡)的真实味道。深入的菜单涵盖了所有的必需品:开胃菜，insalate, ministre, paste, secondi，和contorni，再加上一长串的披萨，在进口烤箱中烧到完美。尽管这家餐厅被阿斯彭酒店集团收购2021年，烹饪总监厨师Jason Franey的目标是让Acquolina忠于它的根源。这家餐厅还有城里最好的酒吧之一(当地人称之为“酒的西斯廷教堂”)，似乎无穷无尽的货架上摆满了国际烈酒。

拥护所有本地的东西，肉和奶酪提供了所有东西的一点。当季菜单包括老板温迪·米切尔(Wendy Mitchell)定义的“世界农舍”美食，以及丰富的熟食拼盘，供一群人享用。顾客可以购买腌肉，海鲜，奶酪，手工面包，特色酱汁，和别致的厨房配件从邻近的美食杂货店，太。到了晚上，下楼去找情绪化的人霍奇工艺鸡尾酒吧比如慢性奎宁水2.0，这是一种注入cbd的杜松子酒和奎宁水的改进。

在阿斯彭最具欧洲特色的餐厅里，名字是唯一变了的，它以前叫Crêperie du Village。在一个用木头和毛皮装饰的房间里，餐厅在烛光下供应晚餐。享用法式阿尔卑斯风味的美食，如鹅肝酱、法式蜗牛奶油蛋糕、奶酪火锅和可丽饼。它一定会激发你下一次去阿斯彭的姐妹城市夏蒙尼度假的灵感。

翻译成“两只手”在意大利，Duemani提供了一个精致的地中海风格的菜单庆祝口味从意大利和法国海岸。2022年，阿斯彭酒店集团(Aspen Hospitality Group)的执行合伙人、当地资深侍酒师卡洛斯·索罗扎诺-史密斯(Carlos Solorzano-Smith)任命阿斯彭本地人耶稣·阿尔瓦拉多(Jesus Alvarado)为行政总厨。阿尔瓦拉多的冬季菜单借鉴了他在松久餐厅10年的经验。必点的项目包括扇贝crudo，金枪鱼鞑靼，烤章鱼沙拉，和鲈鱼与puttanesca酱(相当大的选项“从土地”也提供)。

位于二楼的空间，这个10,000平方英尺的室内外位置，由Catch Hospitality Group拥有从阿斯彭山到红山的全景，全年设有加热露台座位。Catch Steak的灵感来自于纽约Meatpacking District的原始位置，通过更轻、更明亮、更新鲜的菜单倾斜传统牛排馆的模式，包括可共享的盘子，精选的美国切肉，以及重点选择的日本和牛(包括来自北海道县的雪牛肉，通常被称为“和牛的圣杯”)。对于食草动物来说，也有一些精心挑选的素食和纯素食选择，比如素食鸡肉帕尔姆(一种以植物为基础的肉排，配上老式的红酱)和野生多佛鳎鱼，配柠檬刺山柑乳、辣gigli和陈年羊乳干酪。

萨布丽娜·鲁丁(Sabrina Rudin)对以植物为基础的生活方式的热情具有传染性，2013年，她在阿斯彭春天咖啡馆(Spring Cafe Aspen)的开业走在了时代的前列。从那时起，爱吃的人就蜂拥到这个阳光明媚的社交场所喝果汁、喝咖啡、吃早餐和午餐。冬季菜单上的亮点包括南瓜燕麦片配自制坚果乳脂，酸面包法式吐司配焦糖香蕉和腰果香草细雨，填馅烤甘薯配炒蔬菜和腰果椰子奶油，以及烟熏豆豉陀螺。

这家亲密的小酒馆的宝石推出了一些最具创意的美食在阿斯彭。每个季节，厨师老板和本地阿斯佩尼人巴克莱道奇推出了一个创新的菜单，专注于当地种植的食材。冬天的特色是鸭肝慕斯配血橙、发酵胡萝卜和黑面包;在桤木上煮的黑鳕鱼，加上土豆、黑松露和鲜奶油;鹿肉配防风草，野山莓，还有膨化野米。一个固定的菜单也可以，从四到七道菜，与葡萄酒搭配。

阿斯彭艺术博物馆(Aspen Art Museum)不仅是当代收藏展览的全球领导者，而且还是一家充满活力的小酒馆的所在地，与当地团队合作农夫和厨师在顶楼。找到现代的早午餐，像酸面包烟熏野生鲑鱼，鲟鱼鱼子酱，韭菜奶油奶酪，腌洋葱，辣根鲜奶油，和新鲜的香草，或一个温暖的包裹与味噌大豆腌制蘑菇，香料南瓜籽，鹰嘴豆泥，藜麦。官方的Après派对每周六都是一个场景，配有驻场冬季DJ;每天还提供après滑雪菜单(除了周一AAM关门的时候)。

众所周知，阿斯彭的休闲快餐选择非常有限，但这家当地长期拥有和经营的餐厅以定制汉堡、热薯条和鱼肉玉米饼填补了这一空白。也有新鲜的羽衣甘蓝和藜麦沙拉，以满足健康的渴望。这家餐厅在2020年与附近的药房建立了合作关系，所以你可以在等待订单的时候储备大麻。

蒙托克机构冬季驻地冲浪小屋，雪小屋回到时髦的瑞吉阿斯彭度假村为另一个充满活力的季节。作为其任期的一部分，雪屋不仅经营着一个有现场音乐系列的派对花园(主要人物包括Zedd和烟鬼乐队)，而且还有酒店内的晚餐俱乐部，烹饪总监罗伯特·西伯(Robert Sieber)重新掌舵。在蒙托克度过了第八个夏天之后，西贝尔在意大利各地进行了为期三周的研究，最终做出了受托斯卡纳影响的新菜肴:经典的带骨小牛肉排;Bistecca是一种32盎司(约合13克)的干式陈酿上等腰牛排，配烤迷迭香;菠菜面条千层面;还有冰镇冰镇，配冬柑橘。多场馆体验的最后一站是香槟房(Champagne Room)，这是一个由Nicolas Feuillatte品牌开发的après帐篷式滑雪休息室。

总部位于佛罗里达州和内华达州的50鸡蛋酒店集团在小内尔酒店的住宅内经营着Chica，由厨师洛雷纳·加西亚监督。阿斯彭分店在迈阿密和拉斯维加斯的两家现有分店的基础上扩建，于2021年开业，受到了热烈的欢迎，客人们被戏剧性的食物展示惊呆了(想想:热烬配脆皮秘鲁章鱼，al pastor在餐桌上展示的热气腾腾的小背肋排，以及燃烧的巧克力骷髅)。Chica提供了一个生动的氛围，美食满足夜生活，包括新的Après宿醉早午餐系列和滑雪后派对Aprés大本营。从广阔的露台和室外酒吧，您可以享受所有的行动在阿斯彭山。

如果你需要在阿斯彭的景色中休息一下，可以前往附近的鬼城阿什克罗夫特(距离市中心约30分钟车程)，在那里你可以乘坐由Percheron拉车马拉的雪橇，享受节日气氛，在Pine Creek Cookhouse吃午餐或晚餐。想要更冒险的体验，你可以选择雪鞋或越野滑雪板，到达后可以通过阿什克罗夫特滑雪旅游租赁。无论哪种方式，让你的方式到餐厅的固定的盛宴，其中包括长期以来最受欢迎的落基山鳟鱼，野生麋鹿，和牛尾肉酱。需要预订。