《食客》杂志的编辑们是如何庆祝新年的

这篇文章的一个版本最初发表于2022年12月31日，发表在斯蒂芬妮·吴(Stephanie Wu)的时事通讯《来自编辑》(From the Editor)中，这是美食界最重要的新闻和故事的汇总。阅读档案而且现在就订阅．

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我们来到了2022年的最后一天。除夕之夜这是我最喜欢的节日之一，主要是因为我有一个传统和高中的朋友们聚在一起，我通常有一段时间没见过他们了。年终庆祝活动既是一次聚会，也是一个与老朋友叙旧的机会，这是一件很甜蜜的事情。

但是元旦呢?我的典型做法是不做任何计划，以防我处于恢复期，想在床上待到中午。现在我家里有一个蹒跚学步的孩子，所以晚上出去玩要困难得多，所以今年，我调查了Eater和Punch团队，看看一群饮食专必威电竞投注家对新一年的第一天有什么计划。不管你是喜欢新年的例行公事，还是更喜欢放松，我希望这些能给2023年的开始提供一些灵感。

“大学足球;香槟和热棕榈酒;我们家新年的菜单上有玉米面包、羽衣甘蓝、黑眼豌豆和猪肉。我们经常包饺子或面条来祈求额外的好运和好运。今年，这些羽衣甘蓝来自我们后院的菜园!”- - -Beth McKibben, Eater Atlanta编辑，@sopermckibben

“除夕夜是俄罗斯一年中最大、最重要的节日，我打算用黑鱼子酱、苏联香槟、来自德杜什卡·莫罗兹(霜冻爷爷)的礼品袋和家用宝丽来照相亭来庆祝。就像他们在家乡说的，你如何迎接这一年就是你如何度过这一年。所以，在砰的一声问候之后，我将睡懒觉，直接从碗里拿奥利维尔沙拉当零食。这是我应得的。”——Irina Groushevaia, Punch社交媒体编辑@groushevaia

“我必须洗个冷水澡，不管是在海里、河里还是淋浴。今年的计划是去河边或湖边，因为我要去纽约北部。我们每年也会自制拉面。这是除夕夜后温暖而丰盛的饮品。”- - -Stephen Pelletteri, Eater执行制片人，@stephenbarry

“结婚快13年了，还在庆祝‘约会纪念日’可能有点傻，但我丈夫和我的纪念日是在元旦。每年我们都一起去远足。有时，如果我们在旅行或生活中遇到困难，我们会把‘徒步旅行’这个词延伸一下，但只要我们能一起走，这一天总会涉及到某种户外徒步活动。”- - - - - -米西·弗雷德里克，食客城市总监@bylinemjf

“我们家总是在元旦吃龙虾!”就像我妈妈说的那样，“用一些花哨的东西开始新的一年”，并为来年的奢华定下基调。虽然没有用，但我们都认为龙虾很好吃。”- Stefania Orrù， Eater监制，@stefferonipizza

“今年，我将拭目以待吃喝男人女人元旦那天在Metrograph餐厅吃晚饭，之后可能会在唐人街的某个地方吃晚餐，可能是吴氏馄饨王，因为它就在那里。”-莫妮卡·伯顿，Eater.com副主编@monkburton

“我的搭档里克和我有时会邀请朋友来家里过新年，我们会一起做饺子，吃cotechino。”-梅丽莎·麦卡特，Eater纽约编辑@melissamccart

“我去参加一个盛大的派对从我们的列表中这样我就可以穿上我完美的独立服装——渔网袜、亮片银色连衣裙、彩妆——喝香槟，然后在新年那天我总是能吃饺子和面条。”——Nadia Chaudhury, Eater Austin编辑@nadiachaudhury

“对我丈夫的希腊家庭来说，新年前夜和元旦是非常重要的，所以在新年那天，我们在公寓里举办了一个大型派对，我们会在那里分发希腊食物，并在午夜切vasilopita，这是一种传统蛋糕。在切片里藏硬币的人会有最好的一年。新年那天，我们会去他表弟家再做一遍，不过是用含羞草鸡尾酒和百吉饼。”- - -阿曼达·克拉特，Eater出版社，@kludt

“我家信奉‘吃卷心菜和黑眼豌豆能带来好运和金钱’的观念，所以我会赚钱这道菜这本书已经成为我的绝对最爱之一。”- Courtney Smith, Eater Dallas编辑@thecourtneyesmith

“在我有孩子之前，我最喜欢的新年传统是在一家很棒的咖啡店看书和喝咖啡。但是蹒跚学步的孩子根本不在乎假期或休息日。因此，在新年那天，我计划像往常一样，在6点到7点之间醒来，煮咖啡，然后为女儿准备一顿美味的早餐，她可能会吃，也可能不会吃。然而今年，我想她会说“新年快乐!”’”-希拉里·迪克斯勒·卡纳万，Eater餐厅编辑@hillarydixlercanavan

“我的家人是海地人，1月1日既是新年也是海地独立日，吃饭是海地的传统汤joumou——差不多是辣南瓜汤加牛肉——来庆祝我们的自由，因为奴隶们禁止海地人吃这道菜。有时我妈妈做汤，有时她爸爸做，有时我们会从我们的朋友那里得到一些，他们每年都会做大量的汤。不管它来自哪里，我们总是确保有它。这是我在这个世界上最喜欢的事情之一。”——安妮·哈里根，生活方式编辑协调员@annieharrigan

“今年我的目标是做大量的Chex Mix，在家看一些好电影，然后第二天去海滩上寒冷的散步。”必威电竞投注——《在家吃饭》编辑丽贝卡·弗林特·马克思必威电竞投注@ediblecomplex

“我总是在新年那天吃蛋糕，因为1月1日是我的生日(是的，真的)。多年来，人们会推出多种蛋糕——一种是在午夜倒计时之后，另一种则是在晚餐后——而且口味也各不相同，有自制巧克力蛋糕、超市烘焙的菠萝蛋糕(适得其反)、巴斯金-罗宾斯冰淇淋蛋糕、巴黎法棍蛋糕，还有皇后区玛莎乡村面包店的纸杯蛋糕。不管是不是生日，我都强烈推荐。”——纳迪亚·q·艾哈迈德，《食客》杂志文案编辑@aminad1a

“在过去的一年里，我和一个朋友从各自的薪水中省下了几美元，新年那天，我们打算在吴氏云吞王餐厅(Wu’s Wonton king)分吃那只600美元的帝王蟹。他们以磅为螃蟹定价，这就是为什么你最终会看到那个令人瞠目结舌的价格标签，并将其分为三道菜(蒸腿、炸腿和蟹炒饭)。这是为6到8人的团队准备的，但我们会看看我们是否能在两个人之间完成。”——卢克·福特尼，Eater纽约记者@luke.fortney